炸卷肝是北京市传统的名菜，属于京菜系。表皮橙黄，清香酥脆，肝质鲜嫩，外形美观。食时蘸以花椒盐，味道更是鲜碱麻酥脆香，很有特色。
您好！AEF词语词典致力于为您提供最全面的汉语词语查询服务。我们拥有海量词库，涵盖成语、近义词、反义词及组词，释义精准，查询便捷。如有任何问题，欢迎随时联系我们。